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Plat principal
Galettes de pommes de terre avec des restes de purée

Name: Galettes de pommes de terre avec des restes de purée
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Patate
Ingredients: 800 g de purée de pommes de terre de la veille; un peu de lait; 2 œufs; 5 cs de farine; 50 g de parmesan râpé; sel & poivre; noix de muscade; beurre à rôtir

Ingrédients

Pour 4 personnes

env. 30 à 40 minutes

800 g	de purée de pommes de terre de la veille
un peu	de lait
2	œufs
5 cs	de farine
50 g	de parmesan râpé
	sel & poivre
	noix de muscade
	beurre à rôtir

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préparation

Ajouter un peu de lait à la purée de pommes de terre froide. Mélanger la purée, les œufs, la farine et le parmesan et assaisonner.

Former de petites galettes ou mettre directement dans la poêle avec une cuillère. Faire dorer à feu moyen dans le beurre à rôtir.

Astuce

Vous pouvez préparer les galettes avec des restes de purée de pommes de terre ou avec trois ou quatre pommes de terre farineuses.
Servir avec une sauce dip.